Pinaattiletut
 
300 g pakastepinaattia

8 dl soijamaitoa

5 1/2 dl vehnäjauhoja

2,5 tl suolaa

2 rkl sokeria

loraus rypsiöljyä

Sulata pakastepinaatti esim. vesihauteessa tai mikrossa. Kaada soijamaito kulhoon ja lisää loput ainekset. Vispaa tasaiseksi. Anna taikinan kohota puolisen tuntia ja paista blini- tai lettupannussa molemmin puolin. Tarjoa esim. puolukkasurvoksen ja perunamuhennoksen kera.